Segeln 1-Mal-1: Kochen an Bord
Zum zweiten Mal wollen wir Ihnen hier ein paar Rezepte vorstellen, die sich beim Segeln leicht, mit wenig Platz nachkochen lassen und einen Festschmaus garantieren.
Gnocchi-Gemüse (Für 3-4 Personen) – 25 Minuten
Zutaten
400g Gnocchi, 2 Zucchini, 250g Tomaten, 1 Packung Feta, Olivenöl, Salz, Pfeffer
Zubereitung
Eine große Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Gnocchi zufügen. Die Gnocchi müssen 3-4 Minuten angebraten werden, bis sie von beiden Seiten goldbraun sind. Unterdessen die Zucchini schälen, halbieren und in Stücke schneiden. Die Tomaten werden ebenfalls in kleine Stücke geschnitten. Die goldbraunen Gnocchis aus der Pfanne nehmen und die Zucchini in der Pfanne anbraten. Nach etwa vier Minuten die Tomaten zu den Zucchinis dazugeben und weitere zwei bis drei Minuten zusammen braten lassen. Anschließend werden die Gnocchi wieder dazu gegeben. Alles noch einmal gut erhitzen und einen Esslöffel Butter hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend schön auf einem Teller anrichten, und den Feta darüber bröseln und einen Schuss Olivenöl darüber geben.
Guacamole (Für 3 Personen) – 10 Minuten
Zutaten
2 schwarze Hass-Avocados, 2 Knoblauchzehen, 2 Tomaten, Olivenöl, 1 Zitrone, 1 rote Zwiebel, Pfeffer, Salz
Zubereitung
Die zwei Avocado müssen, wenn man sie kauft, leicht einzudrücken sein, um 
sicher zu gehen, dass sie reif sein. Für die Zubereitung werden die Avocados halbiert. In jeweils einer Hälfte der Avocados befindet sich der Kern noch im Innern. Diesen mit dem Finger oder einem Löffel herauslösen. Im Anschluss daran nimmt man eine Avocado-Hälfte in die Hand, hält sie mit dem Fruchtfleisch nach unten über eine kleine Schüssel und drückt die Schale zusammen. Sind die Avocados schön reif, löst sich das Fruchtfleisch automatisch. Fálls nicht, kann man das Fruchtfleisch auch mit einem Löffel herauslösen. Im Anschluss werden die Avocados mit zwei Teelöffeln Öl püriert. Wenn Sie keinen Pürierstab zur Hand haben, kann das Fruchtfleisch aber auch mit einer Gabel zerdrückt werden, bis ein Mus entsteht. Nun die Knoblauchzehen und Zwiebel klein hacken und auch die Tomaten vierteln – beides zu dem pürierten Avocados dazu geben. 2-3 Esslöffel Öl unterrühren, einen Spritzer Zitrone zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Dazu passt Vollkornbrot oder beispielsweise auch mexikanische Tacos.
Kürbissuppe (Für 3-4 Personen) – 30 Minuten
Zutaten
1 Hokaido-Kürbis, 3 Kartoffeln, 1 Mango, 2 rote Zwiebeln, Milch, 1 Zimtstange, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, nach Belieben Schnittlauch
Zubereitung
Der Hokaido-Kürbis ist ein sehr praktischer Kürbis, da seine Schale mitgegessen werden kann. Der Kürbis wird zunächst sehr gut gewaschen, halbiert und mit einem Esslöffel entkernt. Anschließend den Kürbis in kleine Stücke schneiden. In einem großen Topf etwas Olivenöl geben und die Kürbisstücke mit den klein gehackten Zwiebeln leicht bei wenig Hitze anbraten. Währenddessen die Kartoffeln schälen, ebenfalls in kleine Stücke schneiden und in den Topf zum Kürbis geben. So viel Wasser in den Topf geben, bis Kürbis, Kartoffeln und Zwiebeln zu zwei Dritteln bedeckt sind. Den Rest mit Milch auffüllen. Einen Löffel Gemüsebrühe und die Zimtstange dazu geben. Zehn Minuten bei leichter Hitze köcheln lassen. Unterdessen wird die Mango geschält und das Fruchtfleisch am inneren Kern entlang weggeschnitten. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden und nach zehn Minuten ebenfalls in den Topf geben. Nach insgesamt 20 Minuten die Zimtstange herausnehmen und alles mit einem Pürierstab pürieren. Je nachdem, wie dünn sie Supper werden soll, zu gleichen Teilen Milch und Wasser hinzugeben. Anschließend mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss abschmecken. Wer möchte, kann noch mit etwas Schnittlauch garnieren.
53. Internationale hanseboot
Endlich ist es wieder so weit. Heute startet die beliebte Hamburger Bootsmesse hanseboot, die täglich bis zum 4. November von 10 bis 18 Uhr geöffnet hat – am Mittwoch sogar bis 20 Uhr. Am Messegelände finden Sie alles rund um Motorboote, Segelboote und andere Wassersportarten.
So können Sie beispielweise im großen Wasserbecken der hanseboot arena dank Windmaschinen segeln und surfen. Im Obergeschoss der Eventhalle B1 ist es möglich bei der Reparatur von Yachten live dabei zu sein und teilweise selbst unter Anleitung Hand anlegen. Und in der Halle B5 gibt es auch in diesem Jahr wieder interessante Vorträge, Diskussionen und jede Menge Prominenz.
Doch nicht nur für die Großen, sondern auch für die Kleinen wird es bei der 53. hanseboot alles andere als langweilig. Täglich lädt die hanseboot acht Kinder zum hanseKids ein. Von 15.30 bis 18 Uhr finden dann in der Arena (Halle 4) kostenfreies Schnuppersegeln statt, eine Anmeldung ist allerdings erforderlich. In der Halle B7 gibt es zudem jeden Tag um 12, 14 und 16 Uhr einen Knoten-Workshop für Kinder und bei MotorbootKids können Ihre Kinder die Grundlagen des Motorbootfahrens lernen – Theorie und Praxis versteht sich.
Kiel: European Tour 2012
In Kiel startet die schnellste Segel-Regatta der Welt, die European Tour 2012 der MOD70 Trimarane. Ein Spektakel für die ganze Familie. Vom 29. August bis 2. September kommt die Regatta, die Offshore- mit kürzeren Indoor-Regatten kombiniert, nach Kiel. Besonders die Speedregatten in Landnähe sind für die Zuschauer äußerst spannend, hier können die Dreirümpfer um Wertungspunkte kämpfen. Auf den Langstrecken segeln die Riesentrimarane von Stadt zu Stadt und Land zu Land.
Fünf Boote werden in Kiel von Freitag bis Sonntag auf der Innenförde zwischen HDW-Werft, Seebad und GEOMAR interessante Wettrennen fahren. Am Sonntag um 14.30 Uhr werden die Trimarane dann zur Offshore-Etappe nach Dùn Laoghaire bei Dublin starten. Kiel ist der einzige deutsche Schauplatz, an dem die 21 Meter langen Trimarane 2012 Halt machen. Von Kiel aus fahren die Yachten bei der European Tour 2012 in fünf Teilstücken über Großbritannien und Portugal zum Mittelmeer bis nach Genua in Italien.
Im Team Musandam Oman Sail wird auch der einzige deutsche Teilnehmer, der zweimalige Weltumsegler Michael Müller aus Kiel, mit dabei sein. Außerdem werden auch Größen wie Michel Desjoyeux, Yann Guichard und Stève Ravussin bei der European Tour 2012 zu sehen sein.
Törnempfehlung Ostsee
Mit unseren verschiedenen Yachten können Sie auf der Ostsee wunderbare Tage verbringen. Um Ihnen ein paar Anregungen zu geben, haben wir ein paar Törnempfehlungen für Sie zusammengestellt.
Törn 1: Rügen, Dänemark, Stralsund in vier Tagen
Von Breege auf der Insel Rügen starten Sie ihren Tripp durch die Boddengewässer der Insel. Versumpfte und bewachsene Ufer bieten zahlreichen Tierarten ideale Lebensbedingungen – daran kann man sich auch als Segler nie satt sehen. Vorbei an herrlichen Rotbuchenwäldern auf den Inselkernen und den berühmten in die rügensche Kreide eingelagerten Feuersteinbänke geht es in Richtung Klintholm (Dänemark) auf die Ostsee. Nach 60 Seemeilen erreichen Sie den typisch dänischen Fischerhafen von Klintholm. Südwestlich des Ortes befinden sich die weltbekannten Kreidefelsen-Klippen von Mønsklint. Ein Abstecher in den Klintwald, zu den Dünen oder zum Schloss Liselund, zeigen die Schönheit der Gegend.
Wenn Sie etwas mehr als 4 Tage Zeit haben, empfiehlt sich von Klintholm aus eine Tour zur Insel Bornholm. Rund 80 Seemeilen sind es. Sie müssen allerdings mit etwa 20 Stunden Fahrtzeit rechnen. Eine Lohnende Reise ist es dennoch allemal. Ansonsten geht es von Klintholm weiter nach Barhöft, das zur Fischland-Darß-Region zählt. Am nächsten Morgen geht es gemächlich von Barhöft weiter nach Stralsund. Seit 2002 gehört die Altstadt zum UNESCO-Weltkulturerbe. Die
Stadt ist voller gut erhaltener Bauwerke wie das Johanniskloster aus dem Jahr 1254 oder das gotische Kloster St. Annen und Brigitten, die einen Besuch wert sind. Zudem liegt im Hafen von Stralsund die Gorch Fock, die jedes Seglerherz höher schlagen lässt. Ebenfalls empfehlenswert ist der Nationalpark Vorpommersche Boddenlandschaft nahe der Stadt. 850 Quadratmeter liegen zwischen der Ostsee und der Boddenküste Vorpommerns. Am nächsten Tag geht es dann durch die engenMeeresenge bei Hiddensee zurück zur Insel Rügen und nach Breege.
Törn 2: Heiligenhafen, Grömitz, Bagenkop, Maasholm
Ihren Ostsee-Törn starten Sie mit einem unserer Schiffe vom Yachthafen Heiligenhafen in Richtung Nordosten durch die Fehmarnsundbrücke der Insel Fehmarn nach Grömitz. Seit 1813 ist Grömitz ein Seebad und ideal, um am Strand die Seele baumeln zu lassen. Nur 32 Seemeilen sind es von hier in die Lübecker Bucht. Die Altstadt von Lübeck ist äußerst sehenswert. Der Charme der alten Hansestadt ist noch immer spürbar. Enge, kleine Gassen, sehr gut erhaltene alte Bauwerke und die freundlichen Einwohner machen diese Stadt immer zu einem lohnenswerten Ausflugsziel. Sollten Sie keinen Abstecher nach Lübeck unternehmen wollen geht es am nächsten Tag wieder in Richtung Norden, diesmal vorbei an der Ostküste der Insel Fehmarn nordwestlich nach Bagenkop.
Bagenkop befindet sich im äußersten Süden der dänischen Insel Langeland. Der nur knapp über 500 Einwohner zählende Ort besitzt einen gemütlichen Hafen mit etlichen Fischkuttern: Frischer Fisch sollte hier unbedingt auf der Speisekarte stehen. Mitte Juli findet hier das alljährliche Hafenfest statt, bei dem das in der Kirche aufgehängte Schiff durch die Stadt getragen wird. Nördlich von Bagenkop liegt das Naturreservat Klise Nor, in dem Wildpferde zu sehen sind. Aber auch der Naturpark Gulstav Moor und die Steilküste Dovns Klingt sind einen Ausflug wert. Die Hauptstadt der Insel, Rudkobing, ist ca. 26 Kilometer entfernt.
Von Bagenkop geht zunächst nordwestlich in Richtung Marstal. Von dort segeln Sie durch den so genannten Hørup Havm, ein nördlicher Nebenarm der Flensburger Außenförde, und durch die Bucht der dänischen Stadt Sønderborg. Wenn Sie gut in der Zeit liegen, lohnt sich ein Abstecher nach Glücksburg zum bekannten Wasserschloss oder direkt nach Flensburg. Südöstlich über die Ostsee gelangen Sie dann zur schleswig-holsteinischen Gemeinde Maasholm. 
Ein kleines, idyllisches Fischerdorf. Über die Schlei können Sie auch nach Kappeln oder sogar Schleswig segeln. Eine Fahrt über die Schlei ist außergewöhnlich – wunderschöne Natur und bezaubernde Gemeinden warten auf. Sie. In Schleswig selbst sind das Wikinger Museum Haithabu und die Moorleichen ein absolutes Muss. Am letzten Tag segeln Sie von Maasholm in südöstlicher Richtung vorbei an Eckernförde und der Kieler Bucht wieder zurück nach Heiligenhafen.
Hamburg Cruise Days
Haben Sie am Wochenende noch nichts vor? Dann nichts wie los nach Hamburg. Am Samstag und Sonntag (19. August) können Sie hier das große Haven-Event Hamburg Cruise Days erleben. Sieben Kreuzfahrtschiffe werden den Hafen anlaufen, zahlreiche Aktivitäten werden angeboten und eine bezaubernde Licht-Inszenierung des Künstlers Michael Batz verwandelt den Hamburger Hafen am Abend in ein sehr schönes Gesamtkunstwerk.
Während Sie im Cruise Village in der HafenCity ein super interessantes, musikalisches Bühnenprogramm und leckere Speisen vorfinden, lädt der Tüdel un Tampen im Traditionsschiffhafen zu einem Gang durch die Seefahrtsgeschichte und einem Spaziergang über den maritimen Markt Tüdel un Tampen ein. An der Kehrwiederspitze wartet die Käpt’n Knopf Kinderwelt mit Spiel, Spaß und Freude auf die Kleinen. Wasserlaufball, Kinderschminken, Bastelarbeiten und ein Konzert, bei dem die Kinder selbst in Aktion treten können, sind nur ein paar der tollen Attraktionen.
Die Hamburg Cruise Days bieten für jeden ein umfangreiches und erlebenswertes Programm. Genießen Sie die großen Kreuzfahrtschiffe hautnah: Die AIDAluna, die MS Deutschland, die MS Columbus 2, die MS/Astor, die MSC Lirica, die Queen Mary 2 und die AIDAmar. Genau richtig, für ein Wochenende mit diesem zauberhaften Wetter.
Die neue Bavaria Cruiser 33
Bavaria Yachtbau stellt in diesem Herbst ihr überarbeitetes Einsteigermodell vor, die neue Bavaria Cruiser 33. An den Außenmaßen der Yacht hat sich grundsätzlich nichts geändert. Aber die Schale wurde an vielen Stellen überarbeitet und die Positionen von Kiel, Ruder und Rigg versetzt. So soll etwa der nach vorn gerutschte Kiel beim Segeln ausgewogener reagieren.
Die größten Veränderungen sind jedoch am Cockpit zu bemerken. Das Cockpit, dessen neues Design einen optimalen Überblick über das Schiff gewährt, ist mit seinen Tischen und Bimini-Verdeck geräumiger geworden. Dank Einbuchtungen um das Steuerrad kann man den Steuerstand zudem bequem passieren, so dass das Faltrad überflüssig wird. Deutlich längere Sitzbänke bieten zudem auch den Mitreisenden einen deutlich höheren Komfort als zuvor. Ebenfalls erwähnenswert sind das moderne Rigg und der angepasste Segelplan – dadurch verbessert sich das Handling der Bavaria Cruiser 33 enorm.
Ein wesentlicher Unterschied zum Vorgänger ist vor allem die lange, durchgängige Fensterzeile, die die früheren kleinen Fenster im Aufbau ersetzen. Es bietet mehr Licht, einen großzügigen Ausblick und unterstützt die neue Linie der Bavaria Cruiser 33. Die Möbel sind ebenfalls hinsichtlich ihrer Form, ihres Materials und ihrer Farbe in neuem Design gestaltet worden. Sehr großzügig zeigte man sich bei der neuen Version der Cruiser 33 auch bei den Maßen der Achterkabine und der Nasszelle. So kann man sich mit großer Erwartung auf die offizielle Präsentation der Bavaria Cruiser 33 im Herbst freuen.
Olympische Spiele: Segeln
Die Olympischen Spiele haben auch unter den Seglern einen ganz besonderen Stellenwert. Insgesamt können an der englischen Südküste in Weymouth zehn Goldmedaillen im Segeln ergattert werden.
Der Brite Ben Ainslie konnte heute am Sonntag im Finn seine Karriere perfekt machen. Er gewann erneut die Goldmedaille und schrieb Segel-Geschichte. Auf der Strecke zwischen Weymouth und der Halbinsel Portland siegte Ben Ainslie im Finn vor dem Dänen Jonas Hogh-Christensen und dem Franzosen Jonathan Lobert. Mit insgesamt vier Goldmedaillen und einer Silbermedaille ist Ainslie nun der erfolgreichste seines Sports. Damit verwies er rekordtechnisch Deutschlands erfolgreichsten Olympia-Segler Jochen Schümann und den Russen Valentin Mankin auf Platz 3 der ewigen Bestenliste.
Zuvor hatten die Schweden Freddy Loof und Max Salminen im Starboot die 
Goldmedaille errungen. Silber ging an die vormaligen Olympiasieger Iain Percy und Andrew Simpson, Bronze gewannen die Brasilianer Robert Scheidt und Bruno Prada. Die Berliner Robert Stanjek und Frithjof Kleen erreichten in der Endabrechnung den sechsten Platz.
Die Starboot-Segler hoffen weiterhin, dass das Internationale Olympische Komitee (IOC) letztlich doch den Weltverband ISAF zum Einlenken bringen kann. Dieser hatte das Starboot für die Olympischen Spiele 2016 aus dem Programm genommen.
Am Dienstag findet das Medal Race der RS:X-Männer statt. Der Schwarzwälder Toni Wilhelm sicherte sich hierfür bereits eine gute Ausgangssituation - er hatte am Samstag seinen ersten Tagessieg errungen. Zwei Wettfahrten vor dem Finale am Dienstag liegt er nun punktgleich mit dem zweitplatzierten Briten Nick Dempsey Platz drei.
Travemünder Woche
An diesem Wochenende hat die Travemünder Woche zum 123. Mal ihre Pforten geöffnet. Bis zum 29. Juli messen sich hier rund 1500 Segler aus 20 Nationen. 270 Wettfahrten hat die Travemünder Woche in diesem Jahr zu bieten.
Die ersten Wettfahrten profitierten an diesem Wochenende bereits von kräftigen Böen. Mit mehr als 20 Knoten war höchste Achtsamkeit gefordert. Bei der Mittelstrecken-Regatta nach Grömitz kam Thomas Weidemann mit seiner „Big Easy III“ nach rund sechseinhalb Stunden als erster nach den 40 Seemeilen ins Ziel. Armin Basler war mit seiner „Sisqua“ das schnellste Schiff nach 32 Seemeilen auf dem Kurs der kleineren Yachten.
Aber auch am Land bietet die Travemünder Woche in diesem Jahr wieder ein sehr gutes Programm. Im Brüggmanngarten wird ein hochkarätiges Musikprogramm geboten und der CITTI-Park wird mit seinem Spiel- und Kletterangebot auch in diesem Jahr wieder viele Kinder glücklich machen. Allein das Festivalgelände umfasst 80.000 Quadratmeter. Zahlreiche Beach-Clubs sorgen für den entsprechenden Abschluss eines Seglertages, der die ganze Woche mit einem atemberaubenden Hochfeuerwerk verabschiedet wird. Jeden Tag von 10 bis 24 Uhr heißt es bei der Travemünder Woche als schlemmen, feiern und tanzen – Am Wochenende sogar bis 1 Uhr morgens.
Warnemünder Woche
Zum 75. Mal findet die traditionelle Warnemünder Woche in diesem Jahr statt. Nachdem am Samstag alle Wettfahrten aufgrund der schlechten Wetterbedingungen abgesagt wurden, liefen erst heute die ersten Schiffe aus. Fast 2.000 Segler aus 26 Nationen wollen sich auch in diesem Jahr bis zum Sonntag (15. Juli) in Wettfahrten vor den Augen von rund 700.000 Zuschauern messen und freuten sich entsprechend über die deutlich besseren Bedingungen am heutigen Tag. Insgesamt sind 39 Wettfahrten in unterschiedlichen Bootsklassen geplant.
Neben den üblichen Sportveranstaltungen hält die Warnemünder Woche wieder 
ein paar Highlights bereit. Zum ersten Mal werden sich die Opti Team Races im Alten Strom messen und auch die Kutter gehen in diesem Jahr erstmals an den Start. Am Montag beginnt um 13 Uhr die berühmt berüchtigte Langstreckenregatta hanseboot Rund Bornholm, deren Teilnehmer im Verlaufe des Dienstags wieder in Warnemünde eintreffen werden. Ein ähnlich spannendes Rennen findet zudem am Samstag statt. Neben der Hochseeregatta Mecklenburgische Bäderregatte startet um 8 Uhr der erste Teil des 17. Drachenbootfestivals auf dem Alten Strom, welches am Sonntag um 16 Uhr, nach erneutem Rennen, einen neuen Sieger küren kann.
Aber auch an Land wird dem Publikum ein spannendes Programm nebst all den Wettfahrten geboten. Am Samstag beispielsweise findet ab 10.30 Uhr das 14. Shanty-Treffen statt, bei dem acht Chöre aus den nördlichen Bundesländern auf der Bühne am Leuchtturm ihr Können unter Beweis stellen. Das Highlight an diesem Tag ist jedoch die Hafensinfonie „baltic culture wave“, die um 22 Uhr beginnt. 30 Musiker aus Litauen, Dänemark, Schweden, Deutschland und Polen geben zwischen Mittel- und Ostmole ein Konzert aus Licht und Klang. Zehn beleuchtete Segelschiffe und ein Feuerlöschboot , Wasser, Licht und Klang sorgen für ein wirklich einzigartiges Erlebnis.
Segeln 1-Mal-1: Kochen an Bord
Wer beim Segeln auf einen längeren Törn geht, möchte dennoch nicht auf abwechslungsreiche Speisen verzichten. Doch oft ist der Platz begrenzt und es stehen nur zwei Kochplatten zur Verfügung. Als Anregung möchten wir Ihnen heute ein paar einfache und leckere Gerichte vorstellen.
Zucchini-Nudeln (Für 4 Personen) – 30 Minuten
Zutaten
500g Nudeln, 5 große Zucchini, 600 ml Milch, 2 Knoblauchzehen, 2 Löffel feine Speisestärke (zum Andicken) 
Zubereitung
Die Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Im Anschluss daran werden die Zucchini geschält, geviertelt und ebenfalls in kleine dünne Scheiben geschnitten. In einem großen Topf oder einer großen Pfanne Knoblauch und Zucchini kurz anbraten. Anschließend mit Milch aufgießen und auf kleiner Flamme köcheln lassen. Nach rund zehn Minuten in ein Glas mit 10ml Wasser rund zwei Teelöffel Speisestärke einrühren und das Ganze zu den Zucchini und dem Knoblauch dazugeben. Erneut köcheln lassen. Die feine Speisestärke wirkt wie Soßenbinder und dickt die Soße leicht an. Entspricht es noch nicht Ihren Vorstellungen, können Sie den Schritt mit der Speisestärke wiederholen. Während die Zucchini weiter köcheln, kann Salzwasser in einem Topf zum Kochen gebracht werden und die Nudeln bissfest darin gekocht werden. Dazu passen ein paar Stücke Feta.
Mediteraner Gemüsetopf (Für 2 Portionen) – 30 Minuten
Zutaten
1 Zwiebel, 1 Dose Tomaten, 2 Knoblauchzehen, Wahlweise 1 Lorbeerblatt, 1 Paprika, 2 Karotten, Thymian und Oregano, Gemüsebrühe 
Zubereitung
Klein geschnittene Zwiebel und gehackte Knoblauchzehen in Öl anschwitzen. Danach Paprika und Karotten in klein schneiden und zusammen mit der Dose Tomaten dazu geben. Anschließend etwas Thymian, Oregano, eine Prise Zucker und einen Esslöffel Gemüsebrühe hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine Tasse Reis dazu geben und köcheln lassen bis der Reis glasig wird. Mit zwei Tassen Wasser aufgießen und bei kleiner Flamme den Reis 15 Minuten quellen lassen.
Chili con Carne (für 4 Personen) – 50 Minuten
Zutaten
500g Gehacktes, 5 frische Tomaten, 2 Paprika, 300ml Rotwein, 2 Zwiebeln, Gemüsebrühe, 2 Knoblauchzehen, 1 Dose Mais, 2 Dosen Tomaten, 2 Dosen Kidneybohnen, 2 getrocknete Chilischoten, Tabasco-Soße 
Zubereitung
Gehacktes in einem großen Topf anbraten. Sobald das Gehacktes leicht braun ist, gewürfelt Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben. Sind die Zwiebeln glasig geben Sie die gewürfelten Paprika und Tomaten, den Mais, die Kidneybohnen hinzu und schwitzen Sie dies kurz mit an. Im Anschluss daran können die Dosen-Tomaten, der Rotwein und 1 Esslöffel Gemüsebrühe hinzugefügt werden. Alles zusammen mindestens 30 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit eine schöne festere Konsistenz hat. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco-Soße abschmecken. Die Chilischoten seitlich aufschneiden und entkernen (Vorsicht scharf) und ganz klein hacken. Dazu passen Reis oder Baguette.
In den kommenden Wochen werden wir Ihnen weitere leckere Rezepte vorstellen. Sehr empfehlenswert ist auch das Buch „Auf zwei Flammen. Kochen in der Kombüse“. Hier werden über 80 Rezepte auf 128 Seiten vorgestellt und schön illustriert.