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Istrien: Fuži mit Trüffelsauce, wahlweise mit Boškarin-Rind (Fuži s tartufima) In den Gerichten Istriens kommen die Früchte des Landes und des Meeres zusammen, darunter Trüffel, Miesmuscheln, Fleisch, Feigen, Wein und Olivenöl. Auch der Einfluss Italiens, von dem Istrien nur durch einen dünn..
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